オートミールは全粒穀物のため、食物繊維やミネラルが豊富です。
とくに食物繊維は玄米の約3倍とたっぷり。 食物繊維は便秘解消に役立ち、善玉菌のエサになることで腸内環境の改善が期待できます。
さらに、水溶性食物繊維のβ-グルカンは糖の吸収をおだやかにしてくれるので、血糖値の急上昇を抑える効果があります。
とのことで
バナナカップケーキを焼きました
混ぜて焼くだけの超簡単なものです
担当者はよくバナナを買うのですが
ついつい食べるの忘れて完熟にしてしまいます
6個分(材料はお好みで調整してください)
潰したオートミール 150g
卵 2個
完熟バナナ 3本(1本は飾り用)
はちみつ 60g
クルミ 60g
ベーキングパウダー 小さじ1
しそ油 大さじ2
ざっくり混ぜて170℃に熱したオーブンで30分程焼く
↑ ↑ ↑ ↑
少々香ばしいので160℃で35分程でもよいかと思います